СОДЕРЖАНИЕ
Вкусное и питательное блюдо может быть гарниром для мяса и рыбы. Его удобно использовать во время семейного ужина и обеда. Мексиканский плов подходит тем, кто предпочитает долго оставаться сытым. Его может приготовить даже неопытная хозяйка.
Ингредиенты:
- Коричневый рис и перловка быстрого приготовления, киноа – по 1/3 стакана.
- Вода – 0,5 литра.
- Соус сальса – 1 стакан.
- Чесночный и луковый порошок, молотый перец чили – по 1/2 чайной ложки.
- Соль.
Приготовление:
- Промойте коричневый рис, перловку и киноа, для удобства используйте мелкое сито.
- Сложите все ингредиенты в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения.
- После этого накройте крышкой, уменьшите огонь и варите примерно 10 минут, пока зерна киноа не будут мягкими.
- Снимите плов с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут.
- Перед подачей взбейте готовое блюдо вилкой.
Полезные свойства ингредиентов:
- Коричневый рис насыщен витаминами группы В (В1, В6, ниацин), марганцем, магнием и фосфором. Зерно поддерживает правильную работу нервной системы, способствует укреплению костей. Высокий уровень пищевых волокон обеспечивает длительное ощущение сытости.
- Перловка содержит магний, железо, витамин Е, а также полифенолы и растворимую клетчатку. Этот злак нормализует пищеварение, улучшает сопротивляемость организма, регулирует уровень сахара в крови.
- Киноа – источник клетчатки, белка, рибофлавина (витамина В2), фолиевой кислоты и железа. Зерно поддерживает здоровье крови, пищеварения, укрепляет иммунитет. Это отличный выбор для сбалансированного питания, особенно для вегетарианцев.
- Соус сальса содержит много витамина С и бета-каротина за счет томатов и овощей. Он придает блюду пикантный вкус и помогает укреплять иммунитет.
Источник: sovets24.ru
