Праздники закончились вместе с пышными застольями. А аппетит никуда не делся. Но главная проблема в том, что посленовогодние зарплаты обычно чересчур скромные, а семью кормить все равно придется.
Автор:
- Ольга Хромова
Одна курица — пять блюд: как приготовить на два дня сытно и вкусноФото: Freepik.com/azerbaijan_stockers
Но экономные хозяйки на такой «голодно-безденежный» период всегда держат про запас курицу. Всего из одной тушки можно запросто приготовить пять разных, сытных и очень вкусных блюд, которых точно хватит на пару дней. Кулинарный топ-блогер Шахноза Фозилова в беседе с WomanHit поделилась фирменными рецептами, которые точно должны быть у вас в копилке.
Курица, запеченная с картофелем
Ингредиенты:
Куриное филе — 1кг.
Картофель — 1,5 кг.
Чеснок — 2-3 зубчика.
Масло оливковое — 2 ст.л.
Соль, перец, прованские травы — по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C. Курицу нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите и добавьте прованские травы. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. В глубокой форме для запекания смешайте курицу, картофель, мелко нарезанный чеснок и оливковое масло. Запекайте в духовке 40-50 минут до золотистой корочки.
Куриный суп с овощами
Ингредиенты:
Куриное филе — 0,5 кг.
Морковь — 2 шт.
Луковица — 1шт.
Картофель — 2 шт.
Стебель сельдерея — 1 шт.
Соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление:
В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте куриное филе. После закипания снимите пену и добавьте нарезанные овощи: морковь, лук, картофель и сельдерей. Варите на медленном огне 30-40 минут. В конце добавьте соль, перец и свежую зелень.
Курица в соусе терияки
Ингредиенты:
Куриное филе — 0,5 кг.
Соус терияки — 4 ст.л.
Кунжут — 1 ст.л.
Болгарский перец — 1 шт.
Зеленый лук — для подачи.
Приготовление:
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте соус терияки и нарезанный болгарский перец. Тушите еще 5-7 минут. Подавайте с посыпанным кунжутом и зеленым луком.
Фото: Freepik.com/KamranAydinov
Куриные котлеты
Ингредиенты:
Куриный фарш — 0,5 кг.
Лук-репка — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 100 г.
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. В глубокой миске смешайте фарш, лук, яйцо, соль и перец. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности.
Курица с грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
Куриное филе — 0,5 кг.
Шампиньоны — 300 г.
Сливки — 200 мл.
Лук-репка — 1 шт.
Соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление:
Курицу нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и грибы, жарьте до готовности грибов. Влейте сливки, посолите и поперчите, тушите на медленном огне 10 минут. Подавайте с гарниром из риса или пасты.
Источник: womanhit.ru
